給食日記

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給食日記

10月11日(金)の給食

【★十三夜】

 

★栗ごはん

鮭の紅葉焼き

★青大豆の青のり和え

なめこの味噌汁

牛乳

 

今日は十三夜の行事食でした。十五夜の「芋名月」に対し、十三夜は栗や大豆が収穫される時期に当たることから、「栗名月」や「豆名月」といいます。

給食では、栗ごはんと青大豆の青のり和えを出しました。生のむき栗を酒・みりん・塩で丁寧に煮て、ごはんと合わせました。

鮭の紅葉焼きは、すりおろした人参とマヨネーズを合わせたソースをかけて焼きました。とても人気がありました。

なめこの味噌汁は、八丁味噌を使いました。普段の味噌汁と色や味が違うことに気づき、質問してくる生徒もいました。


 

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