給食日記

１０月３１日（木）の給食

ごはん
さんまの味噌煮
切干大根の華風和え
卵入りきのこ汁
牛乳

さんまの味噌煮は、さんまの松前煮の作り方と同じように、酢を入れて２時間じっくりと加熱し、骨までやわらかく仕上げました。最初、骨を残している生徒もいましたが、「酢を使って長時間煮ているので、塩焼きよりも骨がやわらかく、食べられますよ。」と、栄養士が声をかけると、おそるおそる食べて、「あ、本当だ、やわらかいですね。」と言って、骨を全部食べていました。