給食日記

２月６日（木）の給食

★長崎ちゃんぽん
♥肉まん
かぶの塩昆布和え
牛乳
【★長崎県　♥３－１リクエスト給食】

ちゃんぽんという言葉は、中国語の簡単なごはんという意味の「喰飯（シャンポン）」がなまったものであるとか、ポルトガル語の混ぜる・混合するという意味の「チャンポン」がなまったものであるなど、いろいろな説があります。
豚肉、えび、いか、あさり、うずら卵、キャベツなどたくさんの具が入った長崎ちゃんぽんでした。
肉まんは、３年１組のリクエスト給食でした。生地から手作りの肉まんです。ふわふわとした生地になるよう、生地の小麦粉や水分などの配合を工夫しました。丁寧に肉だねを生地で包み、スチームで蒸しました。ふわふわとした生地で、中身は肉汁が出るほどとてもジューシーで、とても人気でした。