給食日記

６月３０日（火）の給食

チンジャオロース丼
大学芋
ニラ玉スープ
牛乳

チンジャオロース丼は、パプリカを入れ、彩り良く仕上げました。
豚肉だけではなく、ピーマンや筍もたくさん入り、野菜もしっかりととることができます。
ピーマンは、カロテン、ビタミンＣやビタミンＥが豊富な夏野菜です。ビタミンＣは、中くらいの２個で、レモン１個分に相当するほどで、しかも、ピーマンのビタミンＣは、加熱で損傷しにくいのが特徴です。

大学芋は、水あめを使った、とろりとした蜜をさつまいもにからめました。