１１月５日（木）の給食

チーズトースト
ツナサラダ
米粉のトマトシチュー
♥チョコバナナ
牛乳
【♥２－１　リクエスト給食】

チョコバナナは、２年１組のリクエスト給食でした。
どうしたらバナナ全体にきれいにチョコレートをコーティングすることができるか。（給食ではお祭りの屋台のように１つ１つバナナに棒をさして、チョコレートに浸したり、かけたりして、出すことはできません。）
どうしたら手際よく、バナナについたチョコレートが固まる前にチョコスプレーをかけることができるか。
バナナをチョコレートに付けている間、湯せんしたチョコレートが冷めてきて固くなってきたらどうするか。
以上のように、さまざまなことを事前に調理員と対策を練ってきました。そのかいもあり、見た目もきれいに作ることができ、リクエストした２年１組だけではなく、多くの生徒が「わぁ！チョコバナナだ！」「おいしそう！」「かわいい」と、喜んでいました。

シチューのとろみは米粉でつけました。米粉には、グルテンが入っていないので、水と混ぜても粘り気が出ず、また、ダマにもなりにくい特徴があります。バターを入れてコクを出しました。