２月１８日（木）の給食

★うなぎちらし
小松菜のごま和え
だんご汁
牛乳
【★水産物販売促進緊急対策事業】

今日のうなぎは、宮崎県の養殖うなぎでした。ハーブ入りのえさを使用し、魚特有のくさみを低減して、養殖されたうなぎです。
給食室で甘辛い特製だれを作り、たれの１／３は９ｋｇのうなぎにからめて、オーブンで焼きました。残りの２／３のたれは配缶した炊き立てのごはんにまんべんなくかけました。うなぎをちらした味付きごはんに、給食室で炒った香ばしいごま、風味豊かな刻みのりをのせました。
給食準備中から、うなぎちらしとても楽しみにしている様子が各クラスで見られました。とても好評で、よく食べていました。

１月より国産農林水産物販売販売促進緊急事業の活用で、さまざまな高級食材を給食で提供しています。提供食材のまとめは以下の通りです。
①１月１４日（木）東京都八丈島産メダイ「メダイのメンチカツ」
②１月１５日（金）宮崎県産黒毛和牛Ａ５ランク「和牛ビーフカレーライス」
③２月４日（木）黒毛和牛Ａ５ランク「和牛すき焼き風煮」
④２月９日（火）愛媛県産養殖真鯛「真鯛の野菜あんかけ」
⑤２月１８日（木）宮崎県産養殖うなぎ「うなぎちらし」
⑥２月１９日（金）黒毛和牛Ａ５ランク「和牛ビーフシチュー」
⑦３月１５日（月）愛媛県産養殖真鯛「真鯛の香味ソースがけ」