５月２６日（水）の給食

ごはん
鯖の塩焼き
こんにゃくと豚肉の炒め物
かき玉味噌汁
牛乳

鯖は脂肪分が多く、同じ青魚のイワシやサンマ以上にＩＰＡやＤＨＡを豊富に含んでいます。ＩＰＡは、血液をかたまりにくくしたり、かたまった血液を溶かして、血管がつまるのを防いだりするはたらきがあります。ＤＨＡもＩＰＡと同様に血液の流れをよくするほか、脳細胞の活動を活発にするはたらきがあります。
今日の鯖はノルウェー産で脂がのっていました。下味に酒と塩をふって、皮が香ばしくなるまで焼きました。