給食日記

タイトル

５月２日（月）の給食

テキスト

親子丼
カリカリじゃこサラダ
★柏餅
牛乳
【★行事食：端午の節句】

今日は５月５日の端午の節句の行事食です。端午の節句には、鯉のぼりや武者人形を飾り、菖蒲の葉や根を入れた「菖蒲湯」につかって邪気を払います。そして、「柏餅」や「ちまき」などのお菓子を食べる風習があります。給食の柏餅は手作りです。餅は、お米の粉である上新粉を熱湯でよく混ぜて、生地を作り、こしあんを包んで柏の葉を巻き、２０分ほど蒸しました。柏の葉は、ブナ科の落葉樹で、新しい芽が出るまで、古い葉が落ちないことから「家系が絶えない」という縁起を担いで使われます。

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親子丼　拡大親子丼作り柏餅作り