給食日記

タイトル

２月２４日（金）の給食

テキスト

華風かき玉うどん
カレー肉まん
野菜の華風和え
牛乳

今日のカレー肉まんは、生地から給食室の手作りです。生地は、カレー粉とターメリックを混ぜて、練りこみました。ふわふわの生地にするために、生地をこねたあと、タライに入れて温かい釜の中に入れて、発酵を促しました。生地をねかした後、生地を１つ１つ丸くのばし、肉のネタを入れて、丁寧に包みました。２０分ほど蒸して完成です！
蒸したての肉まんは、ふわふわでとても人気でした。

うどんは、鶏ガラでとったスープ、ごま油、トウバンジャンを使った中華風のかき玉汁です。卵は、立川産の卵を使用しました。

画像

カレー肉まん華風かき玉うどん