給食日記

１１月２７日（水）の給食

★ファラフェルのセルフピタサンド
（ピタパン・ファラフェルのタヒニソースがけ・カレーチキンンサラダ）
鶏肉のトマトシチュー
牛乳
【★イラン・イスラム共和国】

給食で世界の味めぐりとして、イラン・イスラム共和国の料理を出しました。
ピタパンは地中海沿岸や中東、北アフリカで広く見られる平たい、円形のパンです。

ファラフェルはひよこ豆を細かくして、にんにくや塩などと合わせて、丸めて、揚げました。
タヒニソースは、白練りごまで作るソースです。レモン果汁を少し足して作りました。
ピタパンに、カレーチキンサラダと、タヒニソースがかかったファラフェルを入れたり、トマトシチューをつけて食べたりしている様子が見られました。