給食日記
豚玉丼
かぶと白菜のピリ辛和え
ぶどうゼリー
牛乳
今日は、１年生が鎌倉へ遠足、３年生は受験で、給食を食べません。今日は、２年生のみなさんだけが給食を食べます。
今日の豚玉丼の卵は、多摩地域の立川にある養鶏場から届けられた卵です。えさにこだわり、飼育日数に合わせてえさの種類や量を変えている養鶏場です。卵の黄身と味が濃いのが特徴です。
ぶどうゼリーは、ピオーネがごろごろと入った少し贅沢なゼリーです。
栄養士が、午前中に２階の掲示物を貼っていると、少し離れたところで、「今日のゼリー何味か知っている？ぶどうだよ。」とゼリーについての会話が聞こえてきました。昨日も、給食のサンプルケースを見に来た際に、楽しみにしている生徒がいました。
チーズホットドッグ
♥シーザーサラダ
コーンポタージュ
牛乳
【♥２－２ リクエスト給食】
シーザーサラダは、２年２組のリクエスト給食でした。
カリカリのベーコン、クルトンも手作りです。低温でじっくりとオーブンで焼きました。焦がさず、カリカリにすることがポイントです。
チーズホットドッグには、カレー粉で炒めたキャベツをたっぷり挟んでいます。ケチャップとウスターソースを合わせたソースにからませたウインナーとチーズをのせました。
ごはん
♥春巻き
カリカリじゃこサラダ
中華風コーンスープ
牛乳
【♥３－２ リクエスト給食】
春巻きは、３年２組のリクエスト給食でした。
「皮がパリパリでおいしかった！」という感想が多かったです。
「具から手作りですよ。調理員さんが約３００本、くるくると巻きましたよ。」と紹介すると、「調理員さん大変でしたね。感謝して食べます。」と話す生徒もいました。
★♥プルコギ丼
★ナムル
★ワカメスープ
◎♡みかん
牛乳
【★給食で日本の味めぐり：韓国
♥２－３ リクエスト給食
♡３－１ リクエスト給食
◎特別栽培農産物】
今日は給食で世界の味めぐり：韓国でした。プルコギは、２年３組、みかんは、３年１組のリクエスト給食でした。
プルコギのプルは「火」、コギは「肉」という意味です。肉に醤油やはちみつなどで下味をつけて、野菜といっしょに炒め煮にしました。
今日のみかんは、神奈川県の蔵出しみかんでした。蔵出しみかんとは、年末に収穫したみかんを貯蔵し、熟成させます。凝縮された甘みとまろやかな酸味を生み出します。みかんは、ビタミンCを多く含んでいて風邪を予防します。
★ムロ節ごはん
イカのかりんと揚げ
糸寒天の香味醤油和え
★ちゃんこ鍋
牛乳
【★給食で日本の味めぐり～東京都～】
今日は、給食で日本の味めぐり 東京都でした。
ムロ節ごはんは、三宅島でとれたムロアジを、八丈島で燻製して作られたムロ節をごはんに混ぜたものです。ムロ節自体にうまみが凝縮されているので、醤油だけでシンプルに味付けをします。ムロ節ごはんは、八丈島の家庭料理として愛されてきました。しかし、ムロ節を作るのには手間がかかるため、一時期は食べる人が減少しました。その事実を知った八丈島漁業協同組合女性部が復興に取り組み、商品化しました。
ちゃんこ鍋は主に相撲力士が食べる鍋料理です。１つ１つ鶏ひき肉で肉団子を作りました。ふわふわでやわらかい肉団子でした。
イカのかりんと揚げは、給食室で揚げている最中、職員室や廊下にイカの食欲をそそる匂いがして、「今日の給食はイカ料理なんですね！」「イカのかりんと揚げ！早く給食が食べたいです。」などと先生からも声をかけられました。