１２月９日（水）の給食

ミルクパン
ポテトコロッケ
カレーチキンサラダ
マンハッタンクラムチャウダー
牛乳

今日の給食はどの料理も人気で、１年生の３クラスと３年１組は完食でした。
ポテトコロッケは、水分が多かったり、じゃがいもがきちんと冷めていないまま揚げてしまうと、油の中で衣がパンクしてしまうことがあります。そうならないように、みじん切りにした玉ねぎの水分をしぼって、水っぽくならないようにし、温度管理にも気を付けて作りました。外はサクサク、中はホクホクに仕上がりました。

クラムチャウダーには、「ボストン」と「マンハッタン」というアメリカの地名がついた２種類があります。ボストンクラムチャウダーは、牛乳を使い、マンハッタンクラムチャウダーはトマトを使います。マンハッタンはニューヨークの中心部で、昔南イタリアの人が移住してきて、トマトで味付けするようになったのが始まりだといわれています。
「クラムチャウダーってトマト味もあるんですね！」と声をかけてくる生徒もいました。

１２月８日（火）の給食

味噌チキンカツ丼
卵入りあんかけ汁
♥ピーチゼリー
牛乳
【♥１－１　リクエスト給食】

ピーチゼリーは１年１組のリクエスト給食でした。ゼリーには、黄桃を入れました。

カツの味噌だれは、愛知県岡崎市で作られる八丁味噌で作りました。八丁味噌は他の味噌に比べて作るのに時間がかかり、色の濃さ、独特の渋みとうまみが特徴です。ごはんによく合い、人気でした。

１２月７日（月）の給食

★ジャンバラヤ
★シーザーサラダ
★チキンヌードルスープ
★おから入りチョコチップクッキー
牛乳
【★アメリカ】

今月は１年生の社会の地理でアメリカ合衆国やカナダについて学びます。地理の学習に合わせて、今月はアメリカ料理とカナダ料理を紹介します。

ジャンバラヤは、アメリカのルイジアナ州の代表的な料理です。ルイジアナ州が、スペインの植民地だったときに、スペイン人がパエリアのようにして作ったのが始まりだといわれています。

チキンヌードルスープは、アメリカでは寒い日や、風邪をひいたときなどによく好まれて飲まれています。

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１２月４日（金）の給食

練馬スパゲッティ
卵スープ
♥スイートポテト
牛乳
【♥１－３　リクエスト給食】

スイートポテトは１年３組のリクエスト給食でした。生地に生クリームも加え、しっとりと仕上げました。１つ１つ形を整えて作りました。

練馬スパゲッティは、練馬区の給食でおなじみの人気メニューです。練馬区にいた栄養士さんからレシピを教えてもらいました。酸味を利かせた醤油味でさっぱりと仕上げます。
約１ｍほどにもなる練馬大根は、収穫するのもとても大変で、現在ほとんど出回ることがなく、“幻”の大根ともいわれています。毎年１２月に「練馬大根引っこ抜き大会」が開催され、地元の人に親しまれています。

本校には練馬区出身の先生や練馬区の中学校に勤務経験のある先生が何名かおり、前日から話題にあがっていました。練馬区の中学校で何度も食べたことがあり、また港区の給食で食べられる、楽しみだ、とのことでした。また、献立表を見て、練馬スパゲッティってどんなスパゲッティなんだろう？と興味をもって、先生に質問をした生徒もいたそうです。
その先生方が練馬スパゲッティを食べて、「とても懐かしい味です。」「そうです！この味です！おいしいです。」などの感想がありました。

R5 12月 献立表

R512月献立表.pdf