給食日記
★焼きおにぎり
★鮭の塩焼き
★白菜ときゅうりの浅漬け
☆芋煮
牛乳
【★全国学校給食週間：昔の給食
☆給食で日本の味めぐり：山形県】
１月２４日から３０日は、全国学校給食週間です。
日本の学校給食の始まりは、明治２２年までさかのぼります。山形県鶴岡町にある大督寺というお寺に開校された小学校で、貧しくてお弁当を持ってこられない子どもたちのために、食事を提供したのが始まりだとされています。当時、出されていた食事は、おにぎり、魚の塩焼き、漬物でした。
今日は、昔の給食にちなんだメニューでした。焼きおにぎりは香ばしく、人気でした。炊き立てのごはんを握った後に、醤油・ごま油をぬってオーブンで焼きました。１人約２００ｇの、見た目は少し大きめのおにぎりです。いつもは少なめによそっている生徒も、おにぎりだと１人分全部食べることができていました。
汁物の芋煮は、給食発祥の山形県の郷土料理です。里芋が入った具沢山の汁物です。
今月の２階の給食の掲示物には、給食の歴史について掲示しています。
♥小松菜としらすのペペロンチーノ
マンハッタンクラムチャウダー
♡チーズケーキ
牛乳
【♥３－１ リクエスト給食
♡２－３ リクエスト給食】
ペペロンチーノは、３年１組、チーズケーキは２年３組のリクエスト給食でした。
ペペロンチーノは、冬が旬で、カルシウムと鉄分を多く含む小松菜と、ほどよい塩気のしらすをトッピングし、栄養価を高めました。
しっとりとしたチーズケーキは人気でした。喜んでいる生徒が多くいました。
♥マーボー豆腐丼
♡ワカメサラダ
❦揚げたこ焼き
牛乳
【♥３－２ リクエスト給食
♡２－２ リクエスト給食
❦２－１・２－３・３－１ リクエスト給食】
マーボー豆腐丼は３年２組、ワカメサラダは２年２組、揚げたこ焼きは２年１組、２年３組、３年１組のリクエスト給食でした。
たこ焼きは３クラスからリクエストがありました。給食室には、たこ焼き機はありません。ではどうやってたこ焼きを作るか。
給食でもたこ焼きが楽しめるように、工夫をしました。まず、生地は、小麦粉ではなく、じゃがいも、キャベツなどで作りました。たこも１個ずつ入れました。
そして、手で30０個丸く成型し、油でカリッと揚げ、たこ焼きのソース、青のり、おかかをかけました。食べると、たこ焼きの味でした！
生徒たちは、たこ焼き見てとても嬉しそうでした。１年生から、「給食でたこ焼きが食べられると思わなかったので、嬉しかったです。」との感想がありました。
♥フレンチトースト
リヨネーズポテト
♡パンプキンポタージュ
◎りんご
牛乳
【♥２ー２ リクエスト給食
♡２－３ リクエスト給食
◎特別栽培農産物】
フレンチトーストは２年２組、パンプキンポタージュは２年３組のリクエスト給食でした。
フレンチトーストの食パンは無塩食パンを使用しました。「しっとりしていて、すごくおいしかったです！」の感想が多く、とても人気でした。
パンプキンポタージュは、生のかぼちゃを蒸して、皮から中身を丁寧にとり、鶏ガラスープとともに、ミキサーにかけました。なめらかに仕上げました。
ごはん
ホキのフライ
キャベツときゅうりの華風和え
♥豚汁
牛乳
【♥１年１組、１年２組、２年２組 リクエスト給食】
豚汁は、１年１組、１年２組、２年２組のリクエスト給食でした。具沢山の豚汁は、毎回、汁部門のリクエスト給食に選ばれるほど人気です。
ホキのフライは人気で、前日も、「明日はホキのフライですよね！」と声をかけてくる生徒もいました。サクサクの衣に仕上がりました。