１０月１１日（月）の給食

ごはん
✎ヤンニョムチキン
✎チャプチェ
✎ワカメスープ
牛乳
【✎地理：韓国（１年生）】

今日は、「教科と関連した給食」です。１年生が、今月社会科でアジア州を学習します。ちょうど先週、１年１組と１年２組が授業で韓国について勉強し、１年３組は今日の５時間目に勉強するところだと、社会科の先生が栄養士に話してくれました。給食前に、１年１組と２組の生徒何人かに、「先週、社会の授業で韓国について学習しましたね？今日は授業に合わせて、韓国料理を出しましたよ！」と話すと、「韓国について勉強しました！やったー！」「ヤンニョムチキン・・読み方が難しい。結構辛いですか。」「チャプチェが好き」「木曜日のキムチ丼も楽しみです！」などと話してくれました。
ヤンニョムチキンは、コチュジャンやにんにく、砂糖などで、甘辛いソースを作り、フライドチキンにからめた料理です。
辛さは、辛いのが苦手な生徒もおいしく食べることができるように、控えめに調整しました。ごはんに合う味付けでした。

１０月８日（金）の給食

✎長崎のちゃんぽん
小松菜のおかか和え
✎カステラ
牛乳
【✎地理：長崎県（２年生）】

今日は、「教科と関連した給食」です。今月は、２年生が九州地方を勉強しています。昨日に引き続き、長崎県の郷土料理を紹介します。
長崎ちゃんぽんのちゃんぽんは、「さまざまな物を混ぜること、混ぜたもの」という意味です。魚介類や豚肉、野菜が入った具沢山の麺料理です。カステラは卵を泡立てて小麦粉、砂糖などを混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いたお菓子です。１６００年代に、ポルトガルから伝わった南蛮菓子をもとに、日本で独自に発展しました。給食室でもざらめを敷いて、本格的に作りました。
前日から楽しみにしてくれている生徒もおり、今日の給食準備中も嬉しそうでした。
ふっくらと膨らみ、とてもしっとりと仕上がり、先生方も「市販品みたいで、とてもおいしかったです。」と好評でした。

１０月７日（木）の給食

ごはん
サバの塩焼き
✎浦上そぼろ
✎ヒカド（さつまいもの和風ポタージュ）
牛乳

今日は、「教科と関連した給食」でした。今月２年生が、社会科で九州地方を学習します。今日と明日は、長崎県の郷土料理です。
浦上そぼろは、長崎県の浦上地区で作られました。千切り野菜といっしょに豚肉を甘めに炒めます。
ヒカドは、細かく切ったさつまいもや野菜と、すりおろしたさつまいもでとろみをつけた和風ポタージュです。さつまいもの甘味を感じるやさしい味わいの汁物でした。

１０月６日（水）の給食

✎手作りシナモンロールパン
ツナ入りマカロニサラダ
クラムチャウダー
牛乳
【✎地理：スウェーデン（１年生）】

今日は、「教科と関連した給食」でした。１年生は今月、社会科の授業で、ヨーロッパ州を学習します。今日は、スウェーデン発祥のシナモンロールを紹介しました。
給食室の手作りです。強力粉、牛乳などを混ぜて、１人の調理員さんが、１６０人分（全校分３２０人分の生地を２つに分けて作ります。）の生地をこねます。力仕事です。
まな板くらいの大きさに生地を広げて、くるくると丸めて、棒状にし、カットして、１人分のシナモンロールを成形します。
パンを作る一方で、１人の調理員さんが、全員分のクラムチャウダーとマカロニサラダを作ります。普段は、２人くらいで協力しながら作りますが、パンを作る日は、パンの調理に人手が必要なのです。生徒に、作っている様子の写真を見せて説明した際、１人でパンの生地をこねている写真も、「すごい！」という反応でしたが、１人でクラムチャウダーを作っている写真を見せると、「え～～～～！」ととても驚いていた反応でした。
クラムチャウダーの玉ねぎ１３ｋｇも、１人で色紙切りにしました。

子どもたちは、焼き立てのパンを「おいしい！」「粉から手作りですごい」「やわらかくて、まだ温かかったです。」などと好評で、人気でした。