給食日記

タイトル
1月21日(木)の給食
テキスト
♥卵チャーハン
♡ワンタンスープ
キャンディーポテト
牛乳
【♥3-1 リクエスト給食
 ♡3-1 リクエスト給食】

卵チャーハンとワンタンスープは、3年1組のリクエスト給食でした。

スープのワンタンは1000個以上作りました。ワンタンを包んだ後は、さっと下茹でして、その後スープに入れるまで水冷しておきました。下茹ですることで、スープが濁ってしまうのを防ぐことができます。

キャンディーポテトは、サイコロ状のさつまいもに、水、三温糖、バターを合わせた甘い蜜をからめました。さつまいもは、160℃~180℃くらいで、8分ほど揚げて、表面をカリカリに仕上げました。
醤油を使った大学芋とはまた違うバターの香りがする甘いさつまいものデザートで、人気でした。
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献立

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R5 12月 給食だより

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R5 12月 献立表

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R5 10月 給食だより