給食日記

タイトル

１２月１９日（月）の給食

テキスト

白菜と豚肉のあんかけ丼
ツナキャベツ
★さつまいもの味比べ
牛乳

今日は、味比べシリーズ９回目でした！これまで給食では、柑橘類、じゃがいも、メロン、梨、ぶどう、りんご２回、味噌の味比べをしてきました。
今日は、さつまいもの味比べでした。ホクホク系の紅あずまと、しっとり系の紅はるかの２種類のさつまいもを味比べします。両方千葉県産のものでした。
紅あずまは輪切りにしました。水分量が少なめで、上品な甘さでした。
紅はるかは、半月切りにしました。水分量が多めで、しっとりとしていました。
品種によって違いがあることを実際に味わって、学びました。

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さつまいも味比べさつまいもの味比べ　蒸す前