給食日記
ごはん
じゃこピーマンふりかけ
お好み焼き風卵焼き
わかめときゅうりの香味醤油和え
肉吸い
牛乳
今日の汁物は、大阪府の料理、肉吸いです。お肉の入ったお吸い物です。大阪の肉うどんには、この肉吸いにうどんを入れます。
じゃこピーマンふりかけは、シソも入って、さわやかさが加わっています。ピーマンのほろ苦さ、じゃこのしょっぱさでごはんがすすみます。ピーマンは６～９月が旬で、ビタミンＣが豊富です。
ガーリックライス
♥じゃがいもチップスサラダ
♡ブラウンシチュー
牛乳
【♥１－１ リクエスト給食
♡３－１・３ー３ リクエスト給食】
じゃがいもチップスサラダは、１年１組、ブラウンシチューは、３年１組、３年３組のリクエストメニューでした。
じゃがいもを包丁で、１枚１枚薄く切って、油で揚げました。暑さが均等ではなくと、揚げた時に食感にばらつきが出てしまいます。全体がパリパリとした食感に仕上がるように、調理員さんのプロの包丁さばきで、均一の薄さに切ってくださいました。人気メニューで、よく食べていました。
ブラウンシチューは、小麦粉、ケチャップ、ウスターソース、トマト缶などで作りました。具がゴロゴロと入っています。大きめの豚肉はやわらかく煮こんで、好評でした。
ガーリックライスは、バターを使って、にんにく、豚肉、コーンを炒めごはんと合わせました。
♥豚キムチ丼
チャプチェ
★梨の味比べ
牛乳
今日は、「味比べシリーズ」第四弾です！これまで給食で、柑橘類、じゃがいも、メロンの味比べをしてきました。今日は梨の味比べです。
長野県産の二十世紀梨と、長野県産の豊水です。切り方を変え、どちらがどの品種か分かるようにしました。
「二十世紀梨は、少し硬めの食感でした。」「豊水のほうが甘かったです。」という感想がありました。
♥抹茶の揚げパン
カレーチキンサラダ
さつまいものクリームシチュー
牛乳
【♥２－２ リクエスト給食】
抹茶味の揚げパンは、２年２組のリクエストメニューでした。毎年、揚げパンはリクエスト給食に選ばれるほど人気です。今までは、ココアや、プレーン、ココアが選ばれることが多かったですが、抹茶は初めてです。
甘さの中にもほろ苦さがある抹茶味は、好評でした。
クリームシチューのさつまいもは、ほくほくで甘かったです。
♥華風かき玉うどん
油麩入り肉じゃが
★きな粉おはぎ
牛乳
【♥２－３ リクエスト給食
★行事食：お彼岸】
うどんは、２年３組のリクエスト給食です。
今日はお彼岸の行事食です。きな粉おはぎを作りました。お彼岸は、２０日から２６日です。
肉じゃがの中には、宮城県北部と岩手県南部でよく食べられている油麩が入っています。油麩はもともとフランスパンに似て、細長い形をしています。小麦粉に含まれるグルテンを練り上げて棒状にし、油で揚げて作られます。