１２月２３日（火）の給食

カレービーンズドッグ
ごぼうチップスサラダ
さつまいものポタージュ
牛乳

コッペパンの中に、カレー味の具をつめて、チーズをのせて焼きました。
大豆たっぷりの具でしたが、大豆が苦手な生徒もよく食べていて、どのクラスもほぼ完食でした。
サラダにはサクサクと香ばしいごぼうチップスをトッピングしました。
さつまいものポタージュは、砂糖を一切使っていませんでしたが、砂糖を使っていないことを生徒に伝えると、とても驚いていました。それくらい、さつまいもの自然の甘さを感じるポタージュでした。
おかわりする生徒も多く、よく食べていました。これまで、じゃがいもやかぼちゃ、とうもろこしのポタージュを出しましたが、どれも食材の味を強く感じることができる仕上がりで、とても人気でした。

１２月２２日（火）の給食

ごはん
のりとあさりの佃煮
わかさぎのチーズフライ
小松菜のおかか和え
鶏ごぼう味噌汁
牛乳

佃煮はあさりを下茹でしたあと、のりとともに調味料で煮詰めて作りました。
わかさぎのチーズフライは、衣に粉チーズを混ぜて、わかさぎに付けて揚げました。ソースをつけなくても、しっかりと味がついていました。わかさぎは骨ごと食べることができるので、カルシウムを豊富に含んでいます。
鶏ごぼう味噌汁は、油でごぼうを炒めて香りを出してから、出汁を入れました。コクのある味噌汁で人気でした。

１２月２１日（月）の給食

★☆かぼちゃのほうとう
★せいだのたまじ
☆はちみつゆずゼリー
牛乳
【★山梨県　☆冬至】

今日は冬至です。
冬至は１年で最も昼が短く、夜が長い日です。冬至にはかぼちゃや「ん」のつく食べ物を食べたり、ゆず風呂に入ったりします。
山梨県には、「うまいもんだよ、かぼちゃのほうとう」という言葉があるほど、ほうとうには熟した甘いかぼちゃがつきものです。
せいだのたまじは、山梨県上野原市の郷土料理です。小粒のじゃがいもを味噌で煮詰めた料理です。江戸時代に飢饉対策として、「中井清太夫」という甲府代官が種芋を九州から取り寄せ、村にじゃがいもの栽培を広め、飢饉の窮地を乗り切ったと伝えられています。
このじゃがいもにより飢饉を乗り切った村人は、感謝の気持ちを込めて、このじゃがいものことを「清太芋（せいだいも）」と呼ぶようになったと言われています。
「たまじ」とは、主にその地域で呼ばれていた小粒のじゃがいものことです。

１２月１８日（金）の給食

ごはん
★鮭のチャンチャン焼き
わかめときゅうりの香味醤油和え
★いも団子汁
牛乳
【★北海道】

給食で日本の味めぐり「北海道」です。鮭のチャンチャン焼きは、魚と野菜を焼いて、味噌で味付けした料理です。
給食では、キャベツや人参などの野菜を先に味噌バター味に釜で炒め、鮭にのせてオーブンで焼きました。

いも団子汁は、じゃがいもと片栗粉をよく混ぜてこねて作るいも団子をが汁物の中に入っています。見た目は白玉団子に似ていますが、白玉団子とはまた違うもちもちとした食感で、じゃがいもの風味を感じることができます。

R5 12月 献立表

R512月献立表.pdf