給食日記
ごはん
シイラの唐揚げ
小松菜のごま和え
♥豚汁
牛乳
【♥１－１・１－２・２－１・３－１・３－２ リクエスト給食】
豚汁は、１年１組、１年２組、２年１組、３年１組、３年２組のリクエストメニューでした。毎年リクエストメニューに選ばれるほど、人気があります。
主菜は長崎県で水揚げされたシイラの唐揚げでした。シイラを釣ったことがある先生もおりました。「揚げ物にするとおいしいですよ。」と話していました。身もしっかりとしていました。
甘めの味つけとごまの風味豊かなごま和えは人気でした。ごま和えと豚汁はどのクラスも完食でした。
ガーリックライス
ツナサラダ
ブラウンシチュー
牛乳
にんにく、豚肉、玉ねぎ、コーンなどを炒め、ごはんと合わせました。食欲をさそう香と味付けでした。
ブラウンシチューのルウはバターと小麦粉で手作りです。
どのメニューもよく食べていました。
ごはん
のりとあさりの佃煮
ししゃものフライ
こんにゃくと野菜の炒め物
鶏ごぼう味噌汁
牛乳
鶏ごぼう味噌汁は８ｋｇのごぼうを、半月斜めに切り、ごま油で炒め、香りを出したあと出汁を入れて調味します。具沢山で食べ応えがある汁物です。
♥手作りカレーパン
ツナマヨポテトサラダ
♡コーンスープ
牛乳
【♥３－１ リクエスト給食
♡１－１・１－２・３－１ リクエスト給食】
手作りカレーパンは、３年１組、コーンスープは１年１組、１年２組、３年１組のリクエスト給食でした。
２年生は、１１月の家庭科の授業で、調理員さんが、ロシア料理の手作りピロシキをどんな風に作っているかビデオを見たので、今日の手作りカレーパンの生地作りがいかに大変で、どんな風に作られているか想像できるかもしれません。給食は日々、体力勝負、時間との勝負です。焼き立てのおいしさを提供できるように、朝７時すぎから力を合わせてカレーパンを焼きました。
手作りカレーパンは、大変好評でした。生徒達に大人気でした。生地もふわふわで、カレーの具もちょうどよい量、味で、「すごくおいしかった！おかわりしました！」「学校でこんなにおいしいパンを出せてすごいですね。」などと生徒からも先生からも、感想をいただきました。
冬場は、うまく発酵がすすむように温度管理が重要になりますが、調理員さんが今までの経験を活かし、温度管理、発酵、成形、焼き作業などを的確に丁寧に行い、作ってくださいました。
かきあげ丼
★いわしのつみれ汁
★きなこ大豆
牛乳
【★行事食：節分】
今日は、節分の行事食です。節分といえば、「豆まき」「恵方巻」がよく知られています。節分には、「ヒイラギイワシ」といって、焼いたイワシの頭にヒイラギの枝をさしたものを玄関に飾る風習があります。イワシを焼くときにでる煙と強いにおいで邪気を追い払い、とがったヒイラギで鬼を刺すという魔除け・厄払いの意味があります。また、主に関西地方ではイワシを食べる風習があるようです。今日はイワシのつみれを給食室で１つ１つ丸めて作りました。
きなこ大豆は、大豆を揚げて、きなこと砂糖をまぶしました。