９月２２日（水）の給食

華風かき玉うどん
じゃがいものピリ辛煮
★きな粉おはぎ
牛乳
【★行事食：彼岸】

今日は彼岸の行事食です。きな粉おはぎを作りました。彼岸は、１９日から２６日です。
じゃがいものピリ辛煮は、トウバンジャンを入れました。トウバンジャンは、主に空豆と唐辛子から作られる中国の発酵調味料です。エビチリや、マーボー豆腐の味付けにも使われます。

９月２１日（火）の給食

ごはん
さばのごま味噌がけ
春雨炒め
★里芋入り月見汁
牛乳

今日は十五夜の行事食です。十五夜に、農作物の収穫を祝って、月見団子や里芋などをお供えし、月を眺めるもので、平安時代に中国から伝わった風習がもとになっています。十五夜は別名、「いも名月」とも呼ばれています。
現在の暦では、十五夜の日は毎年変わり、今年は９月２１日の今日です。月見団子は、満月に見立てた丸い形のところが多いですが、地域によってさまざまです。
今日の汁物の中には、かぶちゃで黄色に色をつけた団子、里芋、うさぎのかまぼこを入れました。

９月１７日（金）

ごはん
ひじき鶏そぼろふりかけ
わかさぎのフリッター
五目金平
♥豚汁
牛乳
【♥１－１・２－１・２－３・３－１　リクエスト給食】

豚汁は、１年１組、２年１組、２年３組、３年１組のリクエスト給食です。２学期からは、みなさんのリクエスト給食が登場します。
９月は、クラムチャウダー、チーズタッカルビ、コーンスープ、フルーツポンチ、豚汁、揚げパン、パンプキンポタージュ、大学芋です。リクエスト給食は、普段の給食の人気メニューだけではなく、今まで出したことがないメニューもリクエストされることがあります。そういう場合は、給食用にレシピを開発し、作ります。こだわりのリクエスト給食がだくさん出ますので、楽しみにしていてください。

９月１６日（木）の給食

ごはん
野菜のふりかけ
✎エビフライ
ツナキャベツ
鶏ごぼう味噌汁
牛乳
【✎国語：盆土産（２年生）】

今日は、「教科と関連した給食」でした。２年生が国語で勉強した「盆土産」という小説の中にエビフライが出てきます。小説は、昭和３０～４０年代の家族のお話です。東京に出稼ぎに行っているお父さんがお盆に、冷凍エビフライのお土産をもって帰ってくると連絡が入ります。当時、冷凍エビフライはとても珍しいものでした。それまでエビフライを見たことがない子どもたちはエビフライってどんなものだろう？と、想像しながら、楽しみにお父さんの帰りを待ちます。

給食準備中に、２年生に「盆土産の中で出てくるえびフライですよ！」と話すと、「えんびフライだ！」と、小説の中に出てくる、えびを「えんび」という呼び方をまねして、言う生徒が多かったです。中には、小説の中に出てくる、「ジャッコ（雑魚）」から、「ジャッコの料理も出ますか？」
「川からジャッコも釣ってこないと。」などと話す生徒もいました。
給食室では、エビフライの衣のサクサク感を残すために、１つ１つ均等に衣をつけ、いつも魚を揚げるときよりも、１度に釜に入れる量を減らして、まっすぐに揚がるように丁寧に揚げました。身が大きく、食べ応えもあり、人気でした。