給食日記

２月１４日（金）の給食

豚肉の生姜炒め丼
かまぼこのすまし汁
チョコプリン
牛乳

バレンタインデーにちなんで、チョコプリンを出しました。
なめらかなプリンにするため、チョコプリンの液をざるでこしたり、ミキサーにかけたりしてから、容器に流しいれ、蒸しました。

２月１３日（木）の給食

２種トースト（ガーリック・シナモン）
ツナマヨポテトサラダ
クラムチャウダー
◎はるか
牛乳
【◎特別栽培農産物】

トーストは、ガーリック味とシナモン味の２種類でした。シナモンは木の内側の皮からとれることのできる香辛料です。ニッキとも呼ばれます。独特の甘い香りと少しの辛みがあり、紅茶やアップルパイ、シナモンロールなどのお菓子に使われます。
ガーリック味もシナモン味のトーストも両方、よく食べていました。
果物のはるかはとても甘かったです。見た目がグレープフルーツのように黄色いので、酸っぱいのではないかと予想した生徒もいましたが、実際食べてみると甘いので、驚いていました。「はるか、とっても甘くておいしかったです。」と声をかけてくれる生徒もいました。

２月１２日（水）の給食

ごはん
★鮭のチャンチャン焼き
わかめときゅうりの香味醤油和え
肉じゃが
牛乳
【★北海道】

鮭のチャンチャン焼きは、鮭やホッケなどの魚と野菜を焼いて味噌などで調味した北海道の郷土料理です。
肉じゃがのじゃがいもは煮崩れをしないように加熱時間に気をつけました。つゆは少し多めで、少し甘めに仕上げました。

２月１０日（月）の給食

ごはん
おかかふりかけ
イカの磯辺揚げ
春雨炒め
豚汁
牛乳

手づくりのおかかふりかけは、パラパラに仕上がるように、調理員が工夫をして炒めて作りました。
イカは、ムラサキイカを使用し、弾力とうま味がありました。
春雨炒めは、調味料を入れた釜に春雨を入れ、味を含ませながら、炒めました。春雨はもちもち、つるつるとした食感でした。ニラやごはんに合う味付けでした。