給食日記

タイトル

１２月２日（月）の給食

テキスト

★たこめし
小松菜のおかかマヨ和え
鶏ごぼう味噌汁
★きび団子
牛乳
【★岡山県】

岡山県倉敷名物のたこめしは、たこのぶつ切りを炊き込みごはんにしたものです。たこのうま味と生姜の効いた炊き込みごはんとなりました。
きび団子は、きびを茹でて、白玉粉と混ぜて作りました。甘いデザートは人気がありました。

画像

詳細

タイトル

１１月２８日（木）の給食

テキスト

茶飯
★静岡風おでん
しらす和え
◎みかん
牛乳
【★静岡県・◎特別栽培農産物】

静岡県風のおでんとして、黒はんぺんを入れ、かつお節の粉と青のりをかけました。おでんの具は、うずら卵や白滝、大根、焼きちくわなど１１種類でした。

画像

詳細

タイトル

１１月２７日（水）の給食

テキスト

★ファラフェルのセルフピタサンド
（ピタパン・ファラフェルのタヒニソースがけ・カレーチキンンサラダ）
鶏肉のトマトシチュー
牛乳
【★イラン・イスラム共和国】

給食で世界の味めぐりとして、イラン・イスラム共和国の料理を出しました。
ピタパンは地中海沿岸や中東、北アフリカで広く見られる平たい、円形のパンです。

ファラフェルはひよこ豆を細かくして、にんにくや塩などと合わせて、丸めて、揚げました。
タヒニソースは、白練りごまで作るソースです。レモン果汁を少し足して作りました。
ピタパンに、カレーチキンサラダと、タヒニソースがかかったファラフェルを入れたり、トマトシチューをつけて食べたりしている様子が見られました。

画像

詳細

タイトル

１１月２６日（火）の給食

テキスト

ごはん
★イカメンチ
わかめのジュージュー焼き
★せんべい汁
牛乳
【★青森県】

今日は青森県の郷土料理、イカメンチとせんべい汁を出しました。イカメンチはイカのすり身と細かく切ったゲソ、キャベツを混ぜ合わせて、油で揚げたものです。キャベツの食感を残すために、キャベツを下茹でした後、しっかりと水気をきりました。ゲソやキャベツの食感がおいしいおかずになりました。
せんべい汁は、汁用の煮くずれしないかやきせんべいを入れました。野菜や肉のうま味を吸って、せんべいはもちもちとした食感で、人気でした。せんべい汁を初めて食べる生徒もいました。寒い日に、せんべい汁を飲んで体を温めました。

画像