給食日記
✎アロスコンポヨ
✎キヌアスープ
✎ピカロネス
牛乳
【✎地理：高地の暮らし ペルー（１年生）】
今日は、「教科と関連した給食」です。１年生が勉強する社会科地理の「高地の暮らし ペルー」に関連したメニューです。
富士山のように標高が高い土地で暮らす人々にとって、とうもろこしや、じゃがいも、栄養価の高いキヌアは重要な食糧源です。アロスコンポヨは、コリアンダーが入った鶏肉のピラフのような料理です。アロスはスペイン語で米、コンはいっしょ、ポヨは鶏肉という意味です。
スープの中には、２ｍｍほどのキヌアが入っています。
ピカロネスは、甘い蜜がかかったさつまいもとかぼちゃのドーナッツです。レストランや屋台で売られています。ペルーの代表的なデザートです。もちもちとした食感で、とても人気でした。
きな粉トースト
スパイシーチキンサラダ
かぶと鶏肉のクリームシチュー
メロン
牛乳
トーストは、バター、はちみつ、きな粉を合わせてペースト状にし、食パンの隅まで丁寧に塗り、オーブンで焼きました。
✎手作りカレーパン
ツナマヨポテトサラダ
コーンスープ
牛乳
【✎英語：Food Travels around the World（２年生）】
今日は、「教科と関連した給食」です。２年生が勉強している英語の 「Food Travels around the World」に関連したカレーパンです。カレーはインド生まれですが、カレーパンは、日本生まれです。 １年生は初めて、給食のカレーパンを食べますね。今日のカレーパンは、なんと、パンの生地、カレーの具から手作りです！
生地は、約１８ｋｇの強力粉を牛乳やバターなどと合わせて、３０分ほどたたきつけるようにこねて作ります。時間との勝負、体力勝負でもあるパン作りです。焼き立てのカレーパンは、ふわふわの生地で人気でした。
✎シーフードパエリア
✎ソパデアホ
✎かぼちゃのチュロス
牛乳
【✎地理：温暖な地域の暮らし スペイン（１年生）】
今日は、「教科と関連した給食」です。１年生が勉強する社会科地理の「温暖な地域の暮らし スペイン」に関連したメニューです。
地中海に面しているスペインは、乾燥に強いオリーブや柑橘類、ぶどうなどの栽培がさかんです。地理の教科書には、パエリアを料理している写真がのっています。パエリアは、スペインの代表的な料理です。バレンシア地方発祥の米料理です。ソパデアホの「ソパ」はスペイン語でスープ、「アホ」はにんにくという意味です。給食のチュロスは、かぼちゃを練りこんだ特製チュロスです。
ごはん
のりとあさりの佃煮
ししゃものフリッタ―
五目金平
生揚げの呉汁
牛乳
ししゃも、のり、あさり、生揚げは、たんぱく質を多く含む食材です。たんぱく質は、筋肉や爪、髪の毛、血液、内臓、皮膚などの体をつくるもとになります。また、たんぱく質は、１ｇ当たり、約４ｋｃａｌのエネルギーとなり、エネルギー源としても利用されます。それでは、たんぱく質を多くとれば、筋肉は増やせるのでしょうか。たんぱく質をとればとるほど、筋肉が増えていくわけではありません。筋肉を増やすには、トレーニングが重要です。筋肉をつくるにはたんぱく質のほか、エネルギーやほかの栄養素も必要なので、バランスよく食べることが大切です。
のりとあさりの佃煮は手作りです。手作りと知って驚く先生や生徒がいました。瓶に入っているのりの佃煮をイメージしていたようですが、実際は、乾燥のりを水でふやかしながら、調味料で煮詰め、下茹でしたあさりを入れて味をなじませて作ります。
呉汁は、やわらかめに茹でた大豆をミキサーの４０分ほどかけ、豆乳のようになめらかになるまで仕上がりました。
食物繊維が豊富な五目金平は、ごはんに合うように味付けを仕上げました。