給食日記

ヨーグルトフレンチトースト
ツナマヨポテトサラダ
ミートボール入りトマトシチュー
牛乳

ヨーグルトフレンチトーストは、牛乳の代わりにヨーグルトを使い、卵、砂糖、バター、バニラエッセンスと合わせました。少しさわやかな風味のフレンチトーストです。
トマトシチューのミートボールは、給食室の手作りです。ひき肉と高野豆腐、ナツメグ、塩こしょうを練って、丸く成型しました。

今日から期末考査が始まり、４時間目のテストが終わるやいなや、多くの生徒が給食サンプルケースを見に来ました。「おお！今日の給食最高だ！」と喜ぶ生徒たち。テスト後にほっと、癒しになればと、人気のフレンチトーストにしました。

チキンピラフ
✎パスティス・デ・バカリャウ（たらのコロッケ）
✎カルド・ヴェルデ（ポテトポタージュ）
牛乳
【✎地理：ポルトガル（１年生）】

今日は、「教科と関連した給食」でした。１年生は、社会の授業でヨーロッパ州を勉強しています。今日は、ポルトガル料理を紹介しました。
パスティス・デ・バカリャウは、たらの入ったコロッケのような料理です。バカリャウとは、干しだらのことです。干しだらは、ポルトガルの代表的な食材で、３６５日毎日食べてもレシピが尽きない、といわれるくらいです。例を挙げると、干しだらのサラダ、クリームグラタン、卵料理、リゾット、ペーストなどが日常的に食べられています。

カルド・ヴェルデは、緑のスープという意味です。

♥✎手作りシナモンロール
ツナ入りマカロニサラダ
クリームシチュー
牛乳
【♥３－１　リクエスト給食
　✎地理：スウェーデン】

今日は、「教科と関連した給食」です。１年生は、社会の授業でヨーロッパ州を勉強しています。３年１組のリクエスト給食でもあるシナモンロールはスウェーデン発祥です。

シナモンロールは、給食室の手作りです。朝から、１７ｋｇの小麦粉と、牛乳などを手でこねて、１つ１つ成形して焼きました。

給食後は、「おいしかった！」「まだほんのり温かくて、すごく良い香りでした！」との感想が多くありました。
先生からも「ここで焼いたんですよね？すごくおいしかったです。」とのお話も。
手作りパンは、体力勝負、時間勝負です。ベテランの調理員さんが、チームワークよく、おいしく焼き上げてくださいました。

ごはん
のりとあさりの佃煮
チーズ入りししゃもの包み揚げ
こんにゃくと豚肉の炒め物
鶏ごぼう味噌汁
牛乳

４時間目が終わると、多くの生徒が給食のサンプルケースを見に来ます。
「この春巻きの中、何が入っているんだっけ？」「献立表にししゃもとチーズって書いてあるよ。」「ししゃも大好き！おいしいよね。前に出た、チーズフライ好きだったな～！」と、生徒同士で楽しそうに会話していました。
また、「ししゃも、よく出るよね！連続で出たこともあるよね！」と話す１年生もいました。隣で聞いていた栄養士も、「連続で出したことはないですよ！月に１回、ししゃもやわかさぎなどの小魚の料理を出していますよ。」と会話に加わると、「そうでしたっけ？月に何回も出ているような・・なんかししゃもって、インパクトが大きいんだよな～！」と。そんな会話をしたあとまた他の１年生が来て、「ししゃも、よく出るよね。」という会話をしていました。先ほどと同じように話すと、「ししゃもは何かパンチがあるんだよな～。」笑っていました。

サンプルケースの前で楽しい話題になったししゃもですが、今日はチーズとししゃもを春巻きの皮でくるくる巻いて、油で揚げました。ししゃもが苦手でも、食べやすいと思います。
骨ごと食べられるししゃもとチーズでカルシウムをたっぷりとることができます。しかし、ししゃもだけだと、おかずが少しさみしいので、あさり入りの佃煮と豚肉が入った炒め物、鶏肉が入った味噌汁など、ごはんがすすむおかずを出しました。
あさり入りの手作りの佃煮もよく食べていました。