１２月１２日（木）の給食

ごはん
鮭の味噌マヨネーズ焼き
わかめときゅうりのにんにく醤油和え
豚汁
牛乳

マヨネーズと赤みそを合わせて、鮭にぬって焼きました。１８０℃１５分、焼き色が少しつくくらいに仕上げました。ごはんに合う味付けで人気でした。
わかめときゅうりのにんにく醤油和えもごはんに合う味付けで、残菜も少なく全体で４％でした。

１２月１１日（水）の給食

卵あんかけチャーハン
大根とじゃこのカリカリサラダ
大学芋
牛乳

卵あんかけチャーハンは、チャーハンの上に、とろりととろみのついた卵あんをかけました。チャーハンはほぼ完食でした。
サラダのじゃこは、焦がさずにカリカリとした食感に仕上げるため、低温でじっくりと長めにオーブンで焼きました。
大学芋も人気でほぼ完食でした。甘いたれとさつまいもがよくからんでいました。

１２月１０日（火）の給食

ごはん
ししゃものフライ
春雨炒め
かぶの味噌汁
牛乳

味噌汁の中には冬が旬のかぶとかぶの葉を入れました。味噌汁を食べて、大根に似ているけど、かぶの味だとわかります、とよく味わって食べている様子が見られました。
かぶは火が通りやすいので、やわらかくなりすぎないように、仕上げ直前にかぶを入れ、余熱を利用して程よいやわらかさになるようにしました。

１２月９日（月）の給食

ハムチーズトースト
ツナ入りマカロニサラダ
カレースープ
◎りんご
牛乳
【◎特別栽培農産物】

ハムチーズトーストの上には、パセリを飾りました。
サラダの中に入っているマカロニは、車輪を意味するホイールマカロニでした。このマカロニの名前は何ですか、と質問する生徒もいました。
カレースープは、バターを少し入れコクを出しました。普段はひよこ豆が苦手な生徒も、カレースープの中に入っているひよこ豆は、カレー味のおかげもあり、スープすすんでおかわりしている様子が見られました。

R5 12月 献立表

R512月献立表.pdf