１２月１０日（木）の給食

ごはん
青のり大豆
ホキのフライ
小松菜のおかか和え
大根の味噌汁
牛乳

大豆をカリッと揚げて、青のりをまぶしました。カリッとした食感が人気で、大豆が苦手な生徒も食べていました。

ホキのフライは残菜が少なく、よく食べていました。衣がサクサクで、ホキはふっくらとし、臭みもなく、魚が苦手でも食べやすかったと思います。

１２月９日（水）の給食

ミルクパン
ポテトコロッケ
カレーチキンサラダ
マンハッタンクラムチャウダー
牛乳

今日の給食はどの料理も人気で、１年生の３クラスと３年１組は完食でした。
ポテトコロッケは、水分が多かったり、じゃがいもがきちんと冷めていないまま揚げてしまうと、油の中で衣がパンクしてしまうことがあります。そうならないように、みじん切りにした玉ねぎの水分をしぼって、水っぽくならないようにし、温度管理にも気を付けて作りました。外はサクサク、中はホクホクに仕上がりました。

クラムチャウダーには、「ボストン」と「マンハッタン」というアメリカの地名がついた２種類があります。ボストンクラムチャウダーは、牛乳を使い、マンハッタンクラムチャウダーはトマトを使います。マンハッタンはニューヨークの中心部で、昔南イタリアの人が移住してきて、トマトで味付けするようになったのが始まりだといわれています。
「クラムチャウダーってトマト味もあるんですね！」と声をかけてくる生徒もいました。

１２月８日（火）の給食

味噌チキンカツ丼
卵入りあんかけ汁
♥ピーチゼリー
牛乳
【♥１－１　リクエスト給食】

ピーチゼリーは１年１組のリクエスト給食でした。ゼリーには、黄桃を入れました。

カツの味噌だれは、愛知県岡崎市で作られる八丁味噌で作りました。八丁味噌は他の味噌に比べて作るのに時間がかかり、色の濃さ、独特の渋みとうまみが特徴です。ごはんによく合い、人気でした。

１２月７日（月）の給食

★ジャンバラヤ
★シーザーサラダ
★チキンヌードルスープ
★おから入りチョコチップクッキー
牛乳
【★アメリカ】

今月は１年生の社会の地理でアメリカ合衆国やカナダについて学びます。地理の学習に合わせて、今月はアメリカ料理とカナダ料理を紹介します。

ジャンバラヤは、アメリカのルイジアナ州の代表的な料理です。ルイジアナ州が、スペインの植民地だったときに、スペイン人がパエリアのようにして作ったのが始まりだといわれています。

チキンヌードルスープは、アメリカでは寒い日や、風邪をひいたときなどによく好まれて飲まれています。

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R5 12月 献立表

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