１０月１８日（月）の給食

★栗ごはん
鮭の紅葉焼き
かぶと白菜のピリ辛和え
里芋の味噌汁
牛乳
【★行事食：十三夜】

今日は、十三夜の行事食です。十三夜とは、旧暦９月１３日の「後名月」のことです。十五夜の「芋名月」に対し、十三夜は、「くり名月」や「豆名月」といいます。十五夜と同じように、すすきや月見団子をお供えし、くりや豆を使った料理を味わいます。
給食では、国産の栗を使って栗ごはんを炊きました。
鮭の紅葉焼きは、すりおろした人参と卵を含んでいないマヨネーズを合わせて、ソースを作り、鮭をのせて焼きました。とても人気でした。普段、魚がそんなに得意ではない生徒も、この料理は、人気でよく食べていましたよ、と担任の先生が教えてくださるほどでした。

１０月１５日（金）の給食

親子丼
白菜ときゅうりの浅漬け
♥黒蜜きな粉の抹茶プリン
牛乳
【♥３－２　リクエスト給食】

黒蜜きな粉の抹茶プリンは、３年２組のリクエスト給食です。これまで、給食で出していた抹茶プリンは、小豆が入っていました。以前、リクエスト給食にも選ばれたことがあるほど、人気でした。しかし、今回リクエストがあったのは、黒蜜ときな粉をかけた、新しい抹茶プリンです。
今回の親子丼の卵は、東京都立川市産の卵です。とても新鮮な卵で、調理員さんも、黄身がしっかりとして、色も濃くかった、とのことでした。味も濃く、「今日の親子丼、すごくおいしかったです！」との感想が多かったです。

１０月１４日（木）の給食

✎豚キムチ丼
✎ナムル
◎りんご
牛乳
【✎地理：韓国（１年生）
　◎特別栽培農産物】

今日は、「教科と関連した給食」でした。今月１年生は社会科でアジア州を学習します。今日は韓国の食文化を紹介しました。
韓国料理といえば、キムチやビビンバ、タッカルビ、チヂミなどが有名です。韓国の主食は日本と同じように、お米を食べます。韓国の食堂では、料理を注文すると、キムチやナムルなどのおかずがたくさん出てきます。お客さんにはたくさんの食材でおもてなしを、という韓国ならではの食文化です。
前から、この豚キムチ丼を楽しみにしていた生徒もいました。残菜はほとんどありませんでした。ごはんがすすむ味で人気でした。

りんごは長野県のシナノスイートでした。りんごは約８０個納品されました。りんごの皮むき専用の手動の機械を使って、皮をむきます。そのあと、りんごの芯や、機械でむけなかった部分を包丁で取り除きます。

１０月１３日（水）の給食

✎ガパオライス
✎ゲーンチュートタオフー
（豆腐と野菜のスープ）
オレンジゼリー
牛乳
【✎地理：タイ】

今日は、「教科と関連した給食」です。今月は１年生が社会科でアジア州を学習します。今日は、タイ料理を紹介しました。
ガパオライスのガパオとはハーブの名前です。日本名だと、ホーリーバジルといいますが、日本ではなかなか手に入らないため、スウィートバジルを使うのが一般的でし。味付けには、タイ料理に欠かせないナンプラーを使います。独特な香りと風味をもつナンプラーは、魚から作られる醤油です。
ガパオライスの赤ピーマンとピーマンは合わせて１５０個以上を、調理員さんが色紙切りにしました。
ゲーンチュートタオフーはあっさりとした豆腐のスープです。このスープにもナンプラーを使用しました。あっさりとした味付けが好評で、よく食べていました。