１月２２日（金）の給食

ごはん
鱈のさざれ焼き
こんにゃくと豚肉の炒め物
♥のり汁
牛乳
【♥１－２　リクエスト給食】

のり汁は、１年２組のリクエスト給食でした。味噌汁にのりを入れました。
鱈の旬は１２月から１月で、脂がよくのっています。スーパーでは、切り身として売られていますが、全長１ｍにもなります。
鱈にマヨネーズをぬって、パン粉をかけてオーブンで焼きました。

こんにゃくと豚肉の炒め物は、豚ばら肉とにらも入って、ごはんがすすむ味付けでした。

１月２１日（木）の給食

♥卵チャーハン
♡ワンタンスープ
キャンディーポテト
牛乳
【♥３－１　リクエスト給食
　♡３－１　リクエスト給食】

卵チャーハンとワンタンスープは、３年１組のリクエスト給食でした。

スープのワンタンは１０００個以上作りました。ワンタンを包んだ後は、さっと下茹でして、その後スープに入れるまで水冷しておきました。下茹ですることで、スープが濁ってしまうのを防ぐことができます。

キャンディーポテトは、サイコロ状のさつまいもに、水、三温糖、バターを合わせた甘い蜜をからめました。さつまいもは、１６０℃～１８０℃くらいで、８分ほど揚げて、表面をカリカリに仕上げました。
醤油を使った大学芋とはまた違うバターの香りがする甘いさつまいものデザートで、人気でした。

１月２０日（水）の給食

ミルクパン
おみくじコロッケ
コールスロー
♥コーンスープ
牛乳
【♥２－１・２－２・２－３・３－２　リクエスト給食】

コーンスープは、２年１組、２年２組、２年３組、３年２組のリクエスト給食でした。
今日の主菜は、おみくじコロッケでした。
「おみくじコロッケで、今年の運勢を占ってみましょう」ということで、おみくじコロッケの中には、ウインナー、うずら卵、チーズのどれかが入っています。
☆ウインナーが出た人は、英語が勝利者という意味の「Winner」に言葉が似ているので、「勝負に強い１年」になるでしょう。
☆うずら卵が出た人は、卵の黄身が太陽のようなので、「明るくて人気者の１年」になるでしょう。
☆チーズが出た人は、「ハイ！チーズ！」と笑顔で写真を撮るように、「笑顔あふれる楽しい１年」になるでしょう。

給食準備中は、「クラスに入っている３種類の割合は同じくらいですか。それとも、何かどれかは多めに入っているんですか。」（それぞれ同じ割合で入れました。）という質問や、「ウインナーがいいな。」と、配られたコロッケを見ながら、希望をつぶやいていたり、また給食当番も、食缶の中に３列くらいに並べられたコロッケを列ごとではなく無作為に配るなどして、どれが当たるかはお楽しみ、という雰囲気を作っていて楽しそうでした。
給食時間中は、コロッケの真ん中を箸で割って、中身を確認してから食べ始めたり、コロッケバーガーにして１口ずつ慎重に食べ進めながら、中身を確認して食べたりする様子がみられました。中身が分かったら、黒板に掲示してあるおみくじの内容と照らし合わせていました。
給食後は、「２個食べたんですが、２個ともウインナーだったんですよ！嬉しかったです。」「チーズ入りで、おいしかったです。」「ウインナーが当てられませんでした。うずら卵でした。でも、楽しかったです。」などと、感想を話してくれて、楽しめた様子が伝わってきました。
ちなみに、校長先生はウインナー、副校長先生と栄養士はうずら卵が当たりました。
また、給食室では、うずら卵が人気だったそうです。
３種類のコロッケはそれぞれ１００個ずつ、合計３００個作りました。コロッケの内容の違いによる見た目の差はなく、きれいに仕上がりました。見た目での予想ができない分、「何が入っているんだろう」「これが入っていてほしい」という期待や楽しみが増えていたようでした。

１月１９日（火）の給食

ごはん
カレーじゃこふりかけ
あんかけ擬製豆腐
小松菜の磯和え
鶏ごぼう味噌汁
牛乳

今日のカレーじゃこふりかけは近隣の中学校の栄養士さんに教えていただいたメニューでした。「普段、じゃこが苦手な生徒も、このふりかけはよく食べていましたよ！」と、１年生の先生が給食の様子を教えてくださいました。カレー味だったので、食べやすかったようです。
成長期である中学生のカルシウム推奨量は、男子１０００ｍｇ、女子８００ｍｇです。
今日のふりかけのちりめんじゃこは、１人６ｇ（大さじ１杯ほど）使用しています。スプーン１杯ほどの一人分のふりかけで、約１３５ｍｇのカルシウムを摂取することができます。多くのカルシウムを含むふりかけのおかげで、今日の給食１人分のカルシウム量は、約５６０ｍｇで、しっかりととることができます。

写真は、１年３組の給食時間が終わるころの様子です。昨日のごはんの食缶もとてもきれいに返却されていました。