１１月２４日（火）の給食

ごはん
★大豆とひじきのそぼろふりかけ
★白身魚の幽庵焼き
★小松菜のおかか和え
★里芋入り豚汁
牛乳
【★和食の日～まごわ（は）やさしい～】

１１月２４日は「和食の日」です。「まごわ（は）やさしい」を取り入れた献立を出しました。「まごわやさしい」とは、和食の基本となる食材「豆・ごま・わかめ（海藻）・野菜・魚・しいたけ（きのこ）・いも」の頭文字をつなげた言葉です。

甘めに味付けをしたそぼろふりかけは、生姜、豚肉、大豆、ひじき、人参、ごまで作りました。

白身魚の幽庵焼きの魚はシルバーを使いました。「銀ひらす」とも呼ばれています。クセがなく、焼いても身がしっかりとしていました。