給食日記
タイトル
１月１３日（木）の給食
テキスト
ドライカレーライス
人参ドレッシングサラダ
◎スイートスプリング
牛乳
【◎特別栽培農産物】
ドライカレーは人気で、もりもりとよく食べていました。
今日の果物は熊本県産のスイートスプリングです。旬は１月～２月で、九州地方でよく栽培されています。名前のとおり、甘みがつよく、さわやかな香りが特徴です。
サラダは、人参をすりおろしたドレッシングです。鮮やかな色を生かすために、人参を加熱しすぎないようにしました。人参を下茹でした後、すりおろし、すでに加熱して作っておいたドレッシングに加えて、最終的な加熱をして仕上げました。色がきれいに仕上がりました。
画像
献立
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R５ １０月 給食だより