給食日記

タイトル

３月１０日（木）の給食

テキスト

ごはん
♥味噌カツ
カレードレッシングキャベツサラダ
鶏ごぼう汁
牛乳
【♥２－２　リクエスト給食】

味噌カツは、２年２組のリクエスト給食でした。八丁味噌、だし、みりん、三温糖を合わせて、味噌だれを作りました。愛知県出身の栄養士にとって、この味噌だれを使った味噌カツはもちろん、焼き豆腐やおでん、五平餅はふるさとの味です。八丁味噌は固めの味噌なので、だしといっしょにミキサーにかけ、なめらかに仕上げました。肉もやわらかく、１人２枚で食べ応えもありました。

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味噌カツ