給食日記

タイトル

２月９日（木）の給食

テキスト

ごはん
鮭のさざれ焼き
わかめときゅうりの香味醤油和え
あさりの味噌汁
牛乳

今日も昨日に引き続き、２年生の２人が職場体験で給食室のお仕事を体験しました！きっと、「えっ！こんなことも給食室でしているんだ！」と初めて知ることが多かったと思います。
例えば、今日のあさりの味噌汁は、生のむきあさりが納品されますが、貝殻や小さなカニなどが混ざっています。調理員さんが、みなさんがあさりを食べたときに、貝殻や小石が入っていることが少なくなるように、一度あさりを　茹でた後、１つ１つ手の平にのせて、細かく確認して、貝殻や小石などを取り除いているのです。

画像

鮭のさざれ焼き