給食日記

１０月２７日（水）の給食

さんまごはん
小松菜のごま和え
さつま汁
◎みかん
牛乳
【◎特別栽培農産物】

さんまごはんは、短冊状のさんまをたれにからめて味付けして、オーブンで焼き、ごはんに合わせました。ごはんがすすむ味付けで、よく食べていました。
さつま汁は鹿児島県で昔から親しまれている味噌仕立ての汁物です。鶏肉とさつまいもが入ります。さつまいもは煮溶けないように、さつまいもだけをまず蒸して、加熱してから、最後の仕上げに入れます。蒸した後のさつまいもは、とても甘く、ホクホクとしていました。午前中は雨で、寒くなりましたが、さつま汁で温まりました。

果物は、熊本県の極早生みかんでした。

１０月２６日（火）の給食

秋の吹き寄せごはん
イカのかりんと揚げ
野菜の磯和え
なめこの味噌汁
牛乳

今日は季節の秋の吹き寄せごはんです。いちょう型のさつまいも、もみじ型のにんじん、栗、銀杏などを入れました。ごはんの具とは別に、飾り野菜は、別煮をして味付けし、ごはんの上に散らしました。秋の風景を表現しました。
イカのかりんと揚げは人気メニューです。よく食べていました。

１０月２２日（金）

秋野菜のカレーライス
ごぼうのごまマヨサラダ
焼きりんご
牛乳

秋野菜のカレーライスには、秋が旬の野菜がゴロゴロと入っています。さつまいもやしめじ、エリンギ、まいたけ、れんこんなどが入っています。
サラダのごぼうの１０月～１２月が旬の野菜です。ごぼうには、イヌリンという食物繊維をたっぷり含んでいます。
デザートは焼きりんごです。長野県の「紅玉」という品種を使用しました。

１０月２１日（木）の給食

クリームスープスパゲッティー
人参ドレッシングサラダ
✎パンヌカック（パンケーキ）
【✎地理：フィンランド（１年生）】

今日は、「教科と関連した給食」です。今月、１年生が社会の授業で、ヨーロッパ州を勉強します。今日は、フィンランドのパンヌカックを紹介しました。フィンランドの作品であるムーミン。２階の廊下の給食を置くサンプルケースに、家庭科の先生から貸していただいたムーミンのフィギュアを飾りました。４時間目が終わると、給食当番以外にも多くの生徒が今日の給食は何かな？と見に来ます。「あ、ムーミンだ！」「フィンランドのケーキ？上にかかっているのは何ですか。」「卵焼きかと思った！」「フレンチトーストみたい。」「もちもちしているってどんな感じなんだろう？」などと興味深々でした。

パンヌカックは、オーブンを使って焼く四角いパンケーキです。ベーキングパウダーは使わず、焼きあがった生地は、もちもちとしているのが特徴です。ジャムやソースをかけて食べます。